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■ 生食
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心形刺繡
822日圓(税込)
享用新鮮牛心，淋上甜醬油。
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原始森邁
822日圓(税込)
食物經過精心準備，因此沒有異味，可以搭配自製的辣椒醬一起享用。
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烤Yukke
1188日元(税込)
作為第二天的菜餚，享受和牛的風味。
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譚玉克
1537日元(税込)
舌頭部分使用生胡，可以享受有嚼勁的口感。
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和牛 tataki
1518日圓(税込)
與蔥和柚子醬一起享用。零件因日期而異。請詢問工作人員。半份…780日元
■牛舌（可選擇鹽烤或醬烤）
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撒上鹹蔥
217日元(税込)
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舌尖
657日圓(税込)
對於鬆脆的小吃，我們推薦鹹蔥配料。
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舌頭
1188日元(税込)
經典中的經典，就從這個開始。
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上舌
1518日圓(税込)
可以享受鬆軟麵筋口感的一道菜。
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厚切舌頭
1628日圓(税込)
這就是麵筋的彈性，讓我們不斷想吃更多。
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厚片托羅坦
2178 jpy(税込)
牛舌部分切成牛排，是一道精美的菜餚。你也可以把它切成薄片。
■裙邊牛排（可選擇鹽烤或醬烤）
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Harami
1298 jpy(税込)
牛的膈肌其實是一種荷爾蒙。脂肪含量低，肉味濃鬱。
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熱門Hirami
1738日元(税込)
請嚐嚐店主最喜歡的國產裙子牛排的味道。
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厚片頂裙牛排
1848日元(税込)
咬下去的一瞬間，肉汁就溢出來了。
■ 黑毛和牛
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蛋醬（1份：含2塊蛋醬）
987日元(税込)
將成型肉時出來的稍微畸形的肉切成薄片，口感有保證。加...+55日圓（含稅）
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木屐排骨
987日元(税込)
肋排間的肉和肥肉香甜可口。也稱為中尾排骨。
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腰
1097日元(税込)
肉質柔軟，大理石花紋恰到好處，深受女性喜愛。推薦鹽和芥末。
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卡爾維
1097日元(税込)
可品嚐和牛天然脂肪風味的人氣菜單。
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上部寬鬆
1537日元(税込)
肩腰肉有細緻美麗的大理石花紋，脂肪和瘦肉比例良好。
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上卡爾維
1537日元(税込)
入口即化，對於肥胖愛好者來說是不可抗拒的。
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上桃
1317日元(税込)
後腿大腿內側水分較多，多汁，注意不要煮過頭。
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上陰蒂
1427日元(税込)
這是老闆最喜歡的菜之一，肉質稀少，味道濃鬱。也稱為 Crimi、Shakushi。
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上三筋
1647日元(税込)
馬尾的稀有部分，附著在肩胛骨內側，肉質柔軟，具有細緻的大理石花紋。
■黑毛與牛 終極訂製切塊
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【全部依訂單裁切】
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我們將盡力盡可能回應您的要求。找出您最喜歡的薄切片、普通切片、厚切片、牛排切塊、烤涮鍋或烤壽司的吃法。
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特選內桃 (100g)
1647日元(税込)
桃大腿最軟的部位，推薦壽喜燒式。
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特選栗（100克）
1867日元(税込)
栗子中肉質最軟的部分，切成薄片，鹽，牛排。
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特選味筋（100g）
2087日元(税込)
最稀有的味筋，一頭牛重達 2 至 3 公斤，推薦用於切成薄片的牛排。
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特選裙邊牛排（100公克）
2087日元(税込)
裙邊牛排最厚、最稀有、最神秘的部分，1-2公斤來自一種牛肉，推薦厚片，加鹽、芥末。
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特級腰肉（100公克）
2087日元(税込)
你可以用任何你喜歡的方式吃它，包括肩腰部的大蔥、一頭牛的 1 公斤，以及任何其他推薦的方法。
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特色排骨（100公克）
2087日元(税込)
細紋飾帶使其成為藝術品，瞬間融化。推薦牛排、壽喜燒。
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特選瘦肉片（100公克）
2527日元(税込)
如果說牛腩是國王，那麼菲力牛排就是女王，和牛菲力的美味是世界上最好的之一。推薦厚片、芥末醬油、芥末醬油、鹽。
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特選Helle夏多布里昂（100克）
3297日元(税込)
我不需要牙齒，哈哈，這是 TEPPEN。它很貴，但你不會後悔的。推薦牛排。
■荷爾蒙（鹽烤、味噌醬、辣味噌醬中選）
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推薦烤肝
877日元(税込)
店主每天都會去採購。
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鹽尾片
1097日元(税込)
將牛尾切成大塊，切成薄片。
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混合激素
547日元(税込)
各種部分都有點。
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Tetchan
547日元(税込)
牛大腸是經典。
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紅色的感覺
547日元(税込)
牛的第四胃質地很有嚼勁，越嚼越有味道。
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槓桿
547日元(税込)
牛肝含有豐富的鐵質，具有很強的抵抗力。
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心臟
547日元(税込)
牛心超級新鮮，甚至可以生吃。
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Korikori
547日元(税込)
牛主動脈的質感最好，脆脆的。又名初本、竹之子。
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重瓣胃
547日元(税込)
牛的第三個胃是零氣味的。
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細莊
547日元(税込)
牛小腸，常用於內臟火鍋。
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牛肉豆
547日元(税込)
牛腎味道濃鬱，是鑑賞家的最愛。
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Maruchou
767日元(税込)
B級美食之王，又被稱為「白果激素」。
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Urute
767日元(税込)
牛喉嚨氣管內的軟骨有嚼勁，讓人上癮。
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白八之須
767日元(税込)
牛的第二胃，富含膠原蛋白，質地柔軟。
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上述美濃
987日元(税込)
牛的第一個胃很嫩，因為它被小心地切開。
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上美濃三明治
932日元(税込)
胖米諾骨牌，也稱為沙多米諾骨牌。
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上泰昌
932日元(税込)
請試試看數量有限的國產Tecchan。
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上津拉米
987日元(税込)
數量有限，牛頰肉，精緻。
■ 其他陶器
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雞桃
547日元(税込)
使用的是國產雞肉，可以選擇用鹽和醬汁來燒烤。
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五花肉/五花肉
657日圓(税込)
每份【五花肉】...都是用伊比利亞豬肉做的，肥肉很甜。你可以選擇用鹽和醬汁烤。/[Pork Toro]…人氣菜單中的國產豬肉頸肉。
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維也納香腸/辣香腸
547日元(税込)
每個[維納]...請將表面烤至酥脆即可享用。/【超辣香腸】...烘烤後，用剪刀剪開即可享用。
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厚片培根/金針菇奶油
547日元(税込)
每個【厚片培根】...大家都喜歡培根，非常適合沙拉。
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蒜油烤
437日圓(税込)
【蒜油烤】...冷凍大蒜，帶著芝麻油的香氣。
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什錦烤蔬菜（2人份）
877日元(税込)
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★單烤蔬菜
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大香菇、蓮藕…各498日元/洋蔥、南瓜、玉米、王蘑菇、白洋蔥…各298日元/山藥、萬願寺辣椒…各398日元
■坪漬 拼盤
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鍋醃烤圓腸1條（2人份）
1427日元(税込)
將和牛小腸烤至酥脆，然後用剪刀剪開即可享用。
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醃裙邊牛排（2人份）
1977日元(税込)
隔膜牛排當點心。
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今日推薦的 3 種荷爾蒙組合
1427日元(税込)
相當於2份什錦鹽和2份醬汁。
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今天推薦的 5 種 Kagiya 拼盤
3297日元(税込)
牛舌、腰肉、推薦稀切肉、小排骨、邊角料拼盤，相當於2人份。
■ 泡菜、韓式泡菜
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大白菜泡菜/黃瓜泡菜/蘿蔔泡菜
437日圓(税込)
每
1/10
換
547日元(税込)
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山姆泡菜
547日元(税込)
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什錦的kimuchi
767日元(税込)
什錦大白菜、小黃瓜、蘿蔔
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豆芽菜/zenmai namul
437日圓(税込)
每
1/10
什錦Namul
767日元(税込)
什錦豆芽、善米、菠菜及原料
■ 沙拉/菜餚
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韓國貼
217日元(税込)
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生捲心菜
272日元(税込)
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Chisha 蔬菜/沙拉與肉一起吃
547日元(税込)
每個[Chishana]...一種綠色蔬菜，包裹著肉吃。/[與肉一起吃的沙拉]...一種簡單的沙拉，由奇夏蔬菜和陽光生菜製成，撒上鹽和芝麻油。
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酪梨和番茄傢伙
767日元(税込)
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Chooregi Salada
657日圓(税込)
清淡的醬汁，配上辣椒醬和鹽醬。
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厚片培根凱薩沙拉
877日元(税込)
我先送培根給你。烘烤並等待。
■ 湯
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雞蛋湯/海苔湯
437日圓(税込)
每
1/10
若玉湯/豆芽湯
492日元(税込)
每
1/10
蔬菜湯
547日元(税込)
綁蛋…+55日圓（含稅）
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Yukkejan湯
877日元(税込)
您可以調整味道和辣度。
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尾湯（2人份）
1427日元(税込)
■米飯/麵條
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銀色莎莉（中）
275日元(税込)
小…200日元/大…350日元
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拌飯（附湯）
877日元(税込)
半份…657日元
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Yukke石鍋拌飯（附湯）
1317日元(税込)
半份…998日元/石燒拌飯（帶湯）…1298日元
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石鍋拌飯（附湯）
987日元(税込)
石烤鮭魚原和明太子奶油拌飯（附湯）…1098日元
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雞蛋湯/蔬菜湯
767日元(税込)
各半…各498日元
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Yukkeh Janecopper
987日元(税込)
半份…698日元
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高湯茶泡飯
547日元(税込)
鮭魚原、明太子、李子、海帶、石蓴
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牛茶泡飯
1097日元(税込)
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各種麵條
877日元(税込)
六花醬拉麵各898日圓（半份698日圓）/油烏龍麵/盛岡冷麵（半份…598日圓）/韓國冷麵（半份…598日圓）
